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广东麻将标准滞后下的“锅错”窘境

发布时间: 2021-05-29 02:50

  不锈钢产品制造业的相关标准需要卫生部、国家质检局、国家工商总局等相关权威主管机构共同研讨相关解决方案,而要打消消费者疑虑,则需要国家主管部门针对标准问题做出进一步解释说明,以正视听,为炊具行业的发展提供权威指引,为企业的发展创造有利的发展环境,为公众的合法合理消费清除困惑。

  “一锅未平,一锅又起”。据京华时报报道,继苏泊尔不锈钢锅具风波之后,哈尔滨市工商局2010年的质量检测结果显示,另一家国内知名炊具品牌爱仕达的两款产品也在不合格名单之列,分别是爱仕达不锈钢三层蒸锅,型号为DS1526,爱仕达美源响壶,型号为T15055L,引起各界广泛关注。虽然爱仕达对此事还没有明确回应,但此事进一步加剧了消费者对不锈钢炊具产品的疑惑。

  相对于爱仕达的沉默,作为上市公司的苏泊尔迅速做出了反应:所有涉及产品均已送交国家相关机构检验,检测结果是卫生安全合格的。同时苏泊尔指出,哈尔滨工商局道外分局依据是1988年的标准,苏泊尔依据的是1992年新标准。应该说执行新标准也是行业惯例。

  对此,食品安全及环保专家董金狮指出,工商部门和企业分歧的一个原因就是国家标准没有被很好地执行。不锈钢这个产品的标准,本身就不是完全统一的,现在不锈钢有行业标准,有国家标准,有些是推荐性的,有些是国家强制性的,行业标准和国家标准不一致。

  中南大学材料学院专家丁荣辉认为,“如果苏泊尔使用了新型不锈钢材质,而哈尔滨工商局依据十多年前的老标准进行检测的话,肯定会认定不合格。”丁荣辉还指出,目前不锈钢锅具归口由卫生部负责,但企业的生产资质和质量检测由质监部门在进行。而各部门都出台了不同的质量标准,这也可能导致苏泊尔和工商部门存有异议。

  根据苏泊尔送交国家权威机构的产品检测结果,相关产品的卫生安全理化指标是合格的,与哈尔滨工商局道外分局争议主要在于材质以及消费者关心的“锰”成分问题。

  南京工业大学材料科学与工程学院副教授丁毅指出,不锈钢炊具业发展很快,新材质不断涌现,国家的标准已滞后于现实需要。“从全球范围看,镍是稀缺、宝贵的资源,所以要节约,锰代镍是趋势。”“国家的标准也应该要跟上行业变化,在满足使用条件的基础上,节约资源;同时统一各方面的标准,避免相互冲突。”

  谈及锰成分问题,华中农业大学食品学院博士生导师潘思轶院长指出:“消费者不必闻锰恐慌。生活中很多物质都含有锰,锰为宏量元素,是人体必需的元素之一,因此不会对人身体造成太大影响。”

  潘思轶院长指出,对人身体危害较大的物质,主要是如铅、铜等微量元素和重金属元素,消费者在选购产品时首先还是要注意微量元素含量是否超标。中南大学材料学院专家丁荣辉则表示,锰在不锈钢材质中以致密的组织存在,很难析出,因此消费者不必过于担心。

  可见,要彻底根治标准乱象,统一标准实行市场准入势在必行。同时就具体的一个产业行业来讲,相关行业标准、国家标准也应与时俱进,以更好适应产业技术、材料的演进步伐。

  事实上,如丁荣辉所言,自2008年《食品安全法》颁布以后,涉及到食品安全方面的国家标准,包括不锈钢锅具,都归口由卫生部负责,但企业的生产资质和质量检测却仍然由质监部门在进行,而一些质监部门实行的是行业标准。要解决这样的问题,需要在国家标准委的统一协调下,把国家标准切实落实下去,并形成市场准入机制。

  专家认为,苏泊尔质量风波其实是个不锈钢炊具行业需要共同面对的一个课题。不锈钢产品制造业的相关标准需要卫生部、国家质检局、国家工商总局等相关权威主管机构共同研讨相关解决方案,而要打消消费者疑虑,则需要国家主管部门针对标准问题做出进一步解释说明,以正视听,为炊具行业的发展提供权威指引,为企业的发展创造有利的发展环境,为公众的合法合理消费清除困惑。

  另一家中国不锈钢炊具龙头企业的国内销售负责人在接受媒体采访时也坦承,相关标准显然是过时,但企业也面临一定法律层面的困惑。用谷歌搜索爱仕达等知名炊具品牌时,搜索结果显示存有大量消费者对于炊具质量、使用感受乃至服务的相关投诉。广东麻将这些问题一方面可能是专业层面的误解,另一方面也说明了相关标准和监管措施的缺位与滞后。

  所以,炊具产业的相关企业也应该与政府有关部门积极沟通,共同解决标准滞后这一行业窘境。“像苏泊尔、爱仕达等知名代表企业,谁都不能置身事外,广东麻将。都有责任有义务去做这样一件很有意义的事情,一起去推动新标准的建立,对消费者、对企业自身乃至整个行业的良性发展都会很有好处,最终协力共同打造炊具行业良序产业生态。”一位不愿透露姓名的业界人士如此表示。

  2月16日,央视曝出苏泊尔不锈钢炊具锰含量超出国标近4倍,可引起帕金森病等危险疾病。次日早上,苏泊尔在官网发布了《致苏泊尔的消费者》声明表示:经历次国家权威机构检测,其产品各项重金属析出量均符合国家标准中卫生理化指标的要求,产品卫生安全。各地在售苏泊尔不锈钢炊具销售“遇冷”,部分卖场已开始下架苏泊尔锅。