欢迎进入广东麻将技巧【真.山林凉】!

咨询热线:400-0898419

主页 > 新闻资讯 >

不锈钢碗蒸蛋羹熟得快、口感嫩

发布时间: 2021-03-05 06:52

  最佳选择是导热性好的不锈钢碗,这样不仅省火还更方便掌握火候,避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗,薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗,蒸10分钟左右即可。广东麻将

  不用担心蒸蛋羹时水蒸气的高温会破坏鸡蛋的营养,因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质,它们都比较稳定,不会轻易被破坏。相较于煎炒炸,蒸能保住更多营养。

  需要提示的是,蒸蛋羹时,最好给碗加个盖,可以使蛋液自上而下受热均匀,可避免表面已呈蜂窝状,而底层还没熟的情况。